信州おやき読本

長野商工会議所信州おやきブランド化委員会、信州おやき協議会発行の「信州おやき読本」。1万部ほど刷ったそうですが、すでに入手困難だそうです。食感イメージや歴史・歳時記、作り方などおやきの魅力をいろんな角度で伝えています。
KURA100号記念をさっき読んだのですが、こちらにもおやきの記事が掲載されていました。
明日春分の日は「春彼岸おやき」。

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